Endulzante natural
Tradición peruana
Miel de Algarrobina
Jarabe tradicional peruano de sabor intenso y profundo
La Miel de Algarrobina Orandes celebra un ingrediente muy querido en la cocina peruana. Su sabor oscuro, aromático y envolvente permite crear batidos, postres, bowls y bebidas con una nota tradicional, sin presentarla como solución terapéutica ni reemplazo de una alimentación equilibrada.
S/ 69.00
Tradición peruanaDisponible- Presentación
- Frasco de vidrio de presentación cuidada
- Código
- ORA-ALG-002
- Envío
- Envío terrestre gratis a todo el Perú · Precio final con IGV. Si tu destino solo llega por avión, el flete aéreo se paga aparte.
Cantidad
1
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Composición, uso y preparación.
Uso tradicional
- Tradicionalmente utilizada en batidos, jugos y postres peruanos.
- Acompaña panqueques, frutas, avena, yogur y helados artesanales.
- Puede incorporarse en bebidas frías con leche, bebida vegetal o frutas.
Atributos responsables
- Aporta identidad culinaria peruana y un sabor profundo a recetas caseras.
- Ayuda a diversificar preparaciones naturales sin depender de saborizantes artificiales.
- Puede formar parte de una cocina familiar consciente cuando se consume con moderación.
Proceso
- Selección de materia prima vinculada a la algarroba.
- Cocción y concentración controlada para desarrollar textura y sabor.
- Filtrado y envasado para conservar el carácter tradicional del jarabe.
Ingredientes
- Algarrobina natural
Ritual sugerido
- Agregar 1 cucharada a batidos o bowls.
- Usar como topping en postres, fruta fresca o avena.
- Consumir con moderación por su dulzor natural.
Ideas de preparación
- Batido natural con algarrobina
- Postre natural con algarrobina
- Panqueques con fruta y algarrobina
Advertencias
- Es un producto muy dulce (unos 85 g de carbohidratos por 100 g). Las personas con diabetes o que controlan su azúcar deben consultar a su profesional de salud antes de consumirlo.
- No se recomienda para menores de 2 años, porque se aconseja evitar los azúcares añadidos en esa edad. En niños mayores, consumir en porciones pequeñas.
- No es un tratamiento ni sustituye suplementos o indicaciones médicas. Si sospechas anemia u otro problema de salud, consulta a un profesional de salud y no lo reemplaces con este producto.
- La algarroba es una leguminosa: quienes tengan alergia a leguminosas o reaccionen al consumirla deben suspender su uso y consultar.
- Como todo azúcar, consumirla con frecuencia puede afectar los dientes; conviene cepillarse después.
- Durante el embarazo y la lactancia, consumirla con moderación, como cualquier endulzante, y consultar a tu profesional de salud ante dudas.
- El cóctel de algarrobina contiene alcohol: solo para mayores de 18 años y no apto para embarazadas ni antes de conducir. La receta clásica usa yema de huevo cruda, así que conviene usar huevo pasteurizado.
- La información presentada es educativa y no reemplaza la orientación de un profesional de la salud. Si estás embarazada, lactando, tienes alergias, tomas medicamentos o tienes una condición médica, consulta con un especialista antes de consumir este producto.
Preguntas antes de comprar.
¿Qué es la miel de algarrobina y de qué está hecha?
Es un jarabe oscuro que se obtiene al hervir las vainas maduras del algarrobo (Prosopis pallida) en agua, filtrar el líquido y concentrarlo al fuego. Es un endulzante de origen vegetal, típico del norte del Perú.
¿Es lo mismo que la miel de abejas o que el carob?
No. La miel de abejas la producen las abejas; la algarrobina se hace con vainas de algarrobo. Tampoco es lo mismo que el carob mediterráneo (Ceratonia siliqua), que es otra especie: sus estudios no se pueden aplicar directamente a la algarrobina peruana.
¿Sirve para la anemia?
No hay evidencia que lo respalde. No existen estudios en personas que midan hemoglobina con algarrobina, y el hierro de la vaina es de tipo no hemo, que el cuerpo absorbe poco. Si sospechas anemia, un análisis de sangre y una consulta con un profesional de salud son el camino. La algarrobina es un endulzante delicioso, no un tratamiento.
¿Puedo dársela a mis hijos?
A menores de 2 años no se recomienda, porque se aconseja evitar los azúcares añadidos. A niños mayores se les puede ofrecer en porciones pequeñas, como un endulzante ocasional. No sustituye la alimentación variada ni lo que indique el pediatra.
¿Es apta para personas con diabetes?
Es muy dulce: casi 85 g de cada 100 g son carbohidratos. Si tienes diabetes o controlas tu azúcar, consulta con tu profesional de salud antes de incluirla.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada?
Según la ficha del INS (368 kcal por 100 g), una cucharada de unos 20 g aporta alrededor de 74 kcal. El peso exacto de la cucharada depende de la densidad del producto, así que es una cifra aproximada.
¿Cómo la conservo y qué hago si se cristaliza?
Mantén el frasco bien cerrado, en un lugar fresco y seco, y usa siempre una cuchara limpia y seca. Si se espesa o cristaliza, colócalo unos minutos en agua tibia hasta que recupere su textura.
¿Con qué combina mejor?
Con leche, avena, plátano, yogur, helado, panqueques y flan. También es la base del cóctel de algarrobina con pisco, solo para mayores de 18 años.
