Verduras salteadas con kion y aceite de coco

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de coco
• 300 g de brócoli en ramitos
• 1 zanahoria en bastones finos (unos 150 g)
• 1 pimiento rojo en tiras (unos 150 g)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de kion rallado
• 1 cucharada de sillao (opcional)
• Sal al gusto
• Unas gotas de limón

Preparación

1. 1Lava y corta todas las verduras antes de prender el fuego.
2. 2Calienta el aceite de coco en una sartén amplia o wok a fuego medio-alto.
3. 3Agrega la zanahoria y el brócoli y saltea 3 a 4 minutos.
4. 4Suma el pimiento, el ajo y el kion y saltea 2 minutos más, sin dejar que el ajo se queme.
5. 5Añade el sillao si lo usas y la sal; mezcla bien.
6. 6Apaga el fuego, termina con unas gotas de limón y sirve de inmediato.